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本文目录

1. 湖北毛豆腐制作
2. 湖北蒸菜的做法做法做法
3. 湖北蒸肉做法

湖北毛豆腐制作

步骤1豆腐一斤切块，上锅蒸3-5分钟。视频

步骤2

毛霉菌3-5克，湖北湖北用100毫升凉白开冲开
，豆腐豆腐搅拌十次左右拌匀，乳的乳蒙上一层纱布滤出溶液  。家常家常

步骤3豆腐块蘸霉菌溶液后，做法做法摆在篦子上。视频

步骤4

1.油煎 。湖北湖北

2.碳烤。豆腐豆腐

3.红烧。乳的乳煎至表面金黄 。锅中加高汤 
，佐料酱油等。煎过的毛豆腐放进去红烧5分钟

湖北蒸菜的做法

准备的原料：五花肉，草鱼 ，粳米 ，青菜（根据季节不同，口味不同
，自由调配） ，盐 、酱、红腐乳汁、姜末 、绍酒、鸡精
 、白糖、桂皮
、丁香、八角各适量。做法 ：

①粳米洗净控干 ，放入炒锅 ，在微火上炒三分钟 ，微黄时，加桂皮、丁香
、八角，再炒三分钟出锅，磨成鱼子大小的粉粒。

②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末 、绍酒、鸡精、白糖，一起拌匀，腌渍十分钟 。

③将青菜（可选苋菜
、芋头、豆角 、南瓜
、萝卜 、同蒿、藕）等洗净切段  ，或切块
，和鱼
、肉一起拌上五香米粉 ，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶 。

④米饭放在最下面 ，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上 。盖紧甑盖 ，旺火蒸40分钟左右

湖北蒸肉做法

步骤1

把肉切块，不要太大
，也不能太小，各人按照合适就好 ，还可加些排骨进去。

步骤2

准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

步骤3

土豆滚刀块。

步骤4

用盐 
，生抽，老抽，花椒面 ，海椒面，胡椒粉 ，糖把肉码味 ，顺道加入姜片和葱段。

步骤5

锅烧热，倒入米粉，加花椒
，干炒 。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到米粉成金黄色了  ，就可以了。

步骤6

把码好味的肉还有土豆倒入锅里 ，用米粉和匀净。

步骤7

上蒸锅 ，先大火10分钟 ，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握  。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。